Mat til 4 personer
- 400 g Wilsgård laksefilet, beinfri med skinn
- Cherrytomater
- Basilikum
- 500 g pasta
- Sitron
- Pesto av god kvalitet
Slik gjør du det
- Kok opp pasta i godt saltet vann som anvist på pakken.
- Salt og stek laks i nøytral olje på medium høy varme med skinnsiden ned. Etter hvert som skinnet får en fin farge, snus laksen og platen skrus ned. Trykk saften ut av ½ sitron i pannen.
- Skjær opp cherrytomater som vendes inn med pesto i pastaen.
- Toppes med laksefilet, basilikum og en sitronbåt.