Laksesashimi

Dette trenger du til 4 personer

• 300 gram skinn- og benfri laksefilet
• ½ kålrot eller næpe
• Vårløk
• Soyasaus
• Ingefær og wasabi (kan sløyfes)

Slik gjør du det

1. Rasp kålroten i en mandolin slik at det blir lange, tynne strimler. Vask deretter strimlene i rikelig med vann og la dem tørke godt etterpå.

2. Kutt opp vårløken så tynt som du klarer og vask den godt før du lar den tørke godt.

3. Skjær opp laksen i tynne skiver.

4. Legg laksen oppå den raspede kålroten på tallerken og topp det hele med vårløken. Server med soyasaus, ingefær og wasabi!