Laksefilet med bakte poteter og molho verde

Dette trenger du

• 600 gram skinn- og benfri laks
• 800 gram poteter 
• 400 gram grønnkål 
• 1 rødløk 
• Olivenolje 
• Hvitløk 
• Oliven (kan sløyfes)  

Slik gjør du det

1.Sett ovnen på 200 grader. Vask potetene før du legger dem i en ildfast form. Strø deretter over salt og stek dem i 20-30 minutter avhengig av størrelsen på potetene.

2. Kok opp kålen i vann og salt. La den deretter tørke godt før du freser den I en stekepanne med olivenolje og hvitløk.

3. Stek deretter laksen i samme olivenolje og hvitløk og tilsett salt etter behov.

Molho Verde:
– Finhakk rødløk og persille, legg det I en skål og hell over olivenolje til det dekker grønnsakene. Tilsett salt og pepper og hell sausen over laksen og potetene