Uer er en populær fiskeart som tilhører gruppen av torskefisker. Den er utbredt i de kalde og tempererte farvannene i Nord-Atlanteren, inkludert norske farvann.

Utseende: Uer har en karakteristisk utseende med sin rosa til rødaktige farge og store, utstående øyne. Kroppen er langstrakt og litt sammentrykt fra sidene.

Smak: Uer har en mild og delikat smak med fast, hvitt kjøtt. Den har en fin tekstur som egner seg godt til en rekke tilberedningsmetoder.

Bærekraftig fiske: Uer er en viktig kommersiell fiskeart, og det er viktig å forvalte bestandene på en bærekraftig måte for å sikre deres overlevelse og bevare økosystemene de lever i.

Kulinarisk anvendelse: Uer er svært ettertraktet i kulinariske sammenhenger og brukes i alt fra enkle retter til gourmetmåltider. Den kan grilles, stekes, kokes, eller tilberedes på andre måter for å fremheve den delikate smaken.

Næringsinnhold: Uer er en kilde til protein av høy kvalitet og inneholder også omega-3 fettsyrer som er gunstige for helsen.