Breiflabb, også kjent som havtaske eller steinbit, er en fisk som tilhører familien Lotidae. Den er kjent for sitt merkelige utseende og sin deilige smak.

Utseende: Breiflabb har en karakteristisk kroppsform med et stort hode og en kraftig kropp som gradvis smalner bakover. Den har et bredt, flatt hode med små øyne og en stor munn full av skarpe tenner. Kroppen kan variere i farge fra gråbrun til mørkebrun, og den har ofte ujevn tekstur og flekker.

Habitat: Breiflabb lever på bunnen av kalde og tempererte hav i Atlanterhavet og Nord-Stillehavet. Den foretrekker steinete eller sandete bunner og kan bli funnet på dybder fra grunt vann til flere hundre meters dyp.

Smak: Breiflabb er kjent for sin delikate og mild smak, med fast, hvitt kjøtt som er saftig og mørt når det tilberedes riktig. Den har en naturlig sødme og en subtil smak som gjør den til en favoritt blant sjømatelskere.

Kulinarisk anvendelse: Breiflabb er en allsidig fisk som kan tilberedes på en rekke måter, inkludert steking, grilling, koking og baking. Den er populær i alt fra enkle hverdagsretter til gourmetmåltider, og den kan kombineres med ulike sauser, krydder og tilbehør for å skape spennende smakskombinasjoner.

Totalt sett er breiflabb en spennende og velsmakende fisk som fortjener å bli utforsket og nytes av sjømatentusiaster over hele verden.